tag:blogger.com,1999:blog-14141919890221212102024-02-20T20:57:39.063-08:00Comida de La AmazoniaComida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-65043994902493145102010-05-23T14:12:00.000-07:002010-05-23T14:19:32.396-07:00CONTENIDOS SOBRE GASTRONOMÍA AMAZÓNICA<span class="Apple-style-span" style=" line-height: 19px; font-family:sans-serif;font-size:13px;"><h3 style="color: black; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; font-weight: bold; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.3em; margin-left: 0px; padding-top: 0.5em; padding-bottom: 0.17em; border-bottom-width: initial; border-bottom-style: none; border-bottom- background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size:17px;color:initial;"><span class="mw-headline" id="La_cocina_de_la_selva">La cocina de la selva</span> <span class="editsection" style="float: none; margin-left: 0px; font-weight: normal; font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; font-size:13px;"></span></span></h3><p style="margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><b>La zona de la selva del </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BA" title="Perú" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">Perú</span></b></a><b> tiene una gran </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidad" title="Biodiversidad" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">biodiversidad</span></b></a><b> en </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fauna" title="Fauna" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">fauna</span></b></a><b>, por lo cual es tradicional el consumo de variadas carnes, como las de chancho silvestre, gusano o </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Suri" title="Suri" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">suri</span></b></a><b>, </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tapir" title="Tapir" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">tapir</span></b></a><b> o </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sachavaca" title="Sachavaca" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">sachavaca</span></b></a><b>, roedores (</b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Majaz" title="Majaz" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">majaz</span></b></a><b>, </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/A%C3%B1uje" title="Añuje" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">añuje</span></b></a><b>, </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Punchada&action=edit&redlink=1" class="new" title="Punchada (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">punchada</span></b></a><b>, </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Sachacuy&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sachacuy (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">sachacuy</span></b></a><b>),</b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Armadillo" title="Armadillo" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">armadillo</span></b></a><b>, </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tortuga" title="Tortuga" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">tortuga</span></b></a><b> terrestre o </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Motelo" title="Motelo" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">motelo</span></b></a><b>, monos </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Mono_choro&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mono choro (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">choro</span></b></a><b> y </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Maquisapa" title="Maquisapa" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">maquisapa</span></b></a><b>. En la inmensa variedad, destaca el </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Paiche" title="Paiche" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">paiche</span></b></a><b>, el segundo pez más grande de agua dulce (puede llegar a pesar hasta 300 kilos y medir más de 2.5 metros de largo).</b></p><p style="margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><b>Los platos más conocidos de la amazonía peruana son el </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Juane" title="Juane" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">juane</span></b></a><b> y el </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tacacho_con_cecina" title="Tacacho con cecina" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">tacacho con cecina</span></b></a><b> pero también existen otros de alto consumo como el </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Inchicapi&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inchicapi (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">inchicapi</span></b></a><b> y la</b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ensalada_de_chonta&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ensalada de chonta (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">ensalada de chonta</span></b></a><b>.</b></p><p style="margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px; font-size:13px;"></span></p><p style="margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><b>La comida de la selva peruana tiene como elementos populares, entre otros, un aderezo básico que es conocido como </b><i><b>misto</b></i><b> (o </b><i><b>Mishkina</b></i><b>), el uso del </b><i><b>ingiri</b></i><b>, que es como se conoce al plátano verde sancochado, y la cocción de las carnes, especialmente peces y también el </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Juane" title="Juane" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">juane</span></b></a><b>, envueltas en hojas de </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bijao" title="Bijao" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">bijao</span></b></a><b>, una palmera que tiene un aroma particular.</b></p><p style="margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><b>En </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fruta" title="Fruta" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">fruta</span></b></a><b> destaca el </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Myrciaria_dubia" title="Myrciaria dubia" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">camu camu</span></b></a><b> que contiene 40 veces más </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_C" title="Vitamina C" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">vitamina C</span></b></a><b> que el </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Actinidia_deliciosa" title="Actinidia deliciosa" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">kiwi</span></b></a><b>. También es muy extendido el consumo de </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mauritia_flexuosa" title="Mauritia flexuosa" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">aguaje</span></b></a><b>, del cual se prepara un refresco llamado </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aguajina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Aguajina (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">aguajina</span></b></a><b>. No obstante, abundan los frutos exóticos como el </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mango" title="Mango" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">mango</span></b></a><b>, la </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pi%C3%B1a_(fruta)" title="Piña (fruta)" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">piña</span></b></a><b> y muchos otros. Del plátano verde se prepara un refresco conocido como </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Chapo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Chapo (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">chapo</span></b></a><b>.</b></p><p style="margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; "><b>Un elemento importante de la comida de la selva son los licores, mayormente producto de la fermentación de licor de caña con especies locales (raíces, frutos, entre otros). Por ejemplo, el </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Chuchuhuasi_(Licor)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Chuchuhuasi (Licor) (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">chuchuhuasi</span></b></a><b>, el </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Uvachado&action=edit&redlink=1" class="new" title="Uvachado (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">uvachado</span></b></a><b>, el </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Siete_Ra%C3%ADces&action=edit&redlink=1" class="new" title="Siete Raíces (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">siete Raíces</span></b></a><b>, el </b><a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Rompe_calz%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Rompe calzón (aún no redactado)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">rompe calzón</span></b></a><b> o «RC», entre otros. Mención aparte merece el </b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Masato" title="Masato" style="text-decoration: none; background-image: none; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; "><b><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">masato</span></b></a><b>, una bebida de orígenes prehispánicos elaborada a base de yuca masticada y fermentada durante unos días.</b></p></span><p></p>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-13089284963860112872010-05-23T13:16:00.000-07:002010-05-23T13:24:01.014-07:00GASTRONOMIA DE LA SELVA - JUNIN<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjabh8fPMNc9UG5VjofYWV-Icxz3TuowkaUeXelH_giyTTRa6nJ3dgWsEhaX3LK_EZkUvMy-tnJVODjnFhBPMMfL-IYRyv7mqWafuItCjHK3EA0XRbA_HW6YwTX4mNb06CudsJ62rtdhS/s1600/181914.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474563876526088626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjabh8fPMNc9UG5VjofYWV-Icxz3TuowkaUeXelH_giyTTRa6nJ3dgWsEhaX3LK_EZkUvMy-tnJVODjnFhBPMMfL-IYRyv7mqWafuItCjHK3EA0XRbA_HW6YwTX4mNb06CudsJ62rtdhS/s320/181914.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIVFnKVakJmRsdZmMvLDx7GY_EI82AP0x3BSfX6zlxhClxiHG87JPcrmnWtZfdMNY9tneOZrFlGdzfMgtM2xDKJ3rSrui7bi07T818XebFRjIKO-osHirYqRE3pQRzzEmgElHWSr6zrH3/s1600/timbuchi.jpg"></a>Solo en las ultimas decadas la cocina de junin se ha hecho de conocer fuera de su territorio, apesar de ser la mas original y una de las mas variadas del Peru. Conspira contra su difusion la dificultad de conseguir muchos de sus ingredientes... Para citar solo unos cuantos : las diversas " carnes del monte", el paiche fresco o seco , y los muchos condimentos regionales -, pero algunos de sus platos , como los que aqui prsentamos , si pueden elaborarase sin mayor problema.</div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-18694279831776022232010-05-23T13:07:00.000-07:002010-05-23T13:22:38.055-07:00El Timbuche<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXk_a_ihUoGMFoE6Aq14w_zVWBRT4JVVa_Xn6yy0HlZYyf90VKMOWEmenGppB1qBnqSx_-U6-xyPgZjIjwHDCyEI6vdjIRmcmEzGfpuunXRyPNBmnPq5BCHs4lveHW_8rcLZ01zNutrbh5/s1600/timbuchi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474563395737899890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 256px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXk_a_ihUoGMFoE6Aq14w_zVWBRT4JVVa_Xn6yy0HlZYyf90VKMOWEmenGppB1qBnqSx_-U6-xyPgZjIjwHDCyEI6vdjIRmcmEzGfpuunXRyPNBmnPq5BCHs4lveHW_8rcLZ01zNutrbh5/s320/timbuchi.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>El Timbuche</strong></div><strong></strong><div><br />Es una sopa de pescado fresco, huevos batidos y culantro, al que también se le conoce con el nombre de plato “levanta muerto”, por las propiedades reconstituyentes que tiene después de agotadoras jornadas festivas.</div><div><br /><strong>Carnes del monte<br /></strong>El poblador sanmartinense se alimenta también de carnes de animales que muchos cazadores o “montaraces” capturan cuando se dirigen a “montear” (cazar en la selva). Entre estos animales tenemos: venado, huangana, sajino, tapir o sachavaca, armadillo o carachupa, picuro o majaz, añuje, etc. Los cuales se preparan de diversas formas, asados, sancochados, en sopas, fritos, etc.</div><div><br /><strong>El Rumo-Api y el Sara-Api</strong><br />Son sopas preparadas a base de carne de monte (animales silvestres) anteriormente mencionados, acompañados con yuca molida y maíz molido,respectivamente.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzw0Cbp2N-q2mXmaa0MMOhlFFefUK0sR9ySVM2Vvm4-ssRZTD31cwIZIfHLqx3dCidLeh3JngOfniNgOMprEjJqUrWWDfLj2i2o9XRvXbBhs2cxd3r19j3Qi14v-sQxFdn6-kVKSOYKcM/s1600/181914.jpg"></a></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-64264118069319580872010-05-23T13:02:00.000-07:002010-05-23T13:05:16.028-07:00La Patarashca<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga_zEX9u05eatlER_wbai3QMKBYzXZvxk6uTTfEXaKQl9A9vB3Ucg8j6Lmon8MhN-WziNh5vuH8mcySCd8KSzipMb2YeD3QvfHXPUpiSGgCTYqvqz_r84cqyrNaMo44OHUSAdd_eYsjVwd/s1600/dsc00027cg4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474559007935086498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 314px; CURSOR: hand; HEIGHT: 235px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga_zEX9u05eatlER_wbai3QMKBYzXZvxk6uTTfEXaKQl9A9vB3Ucg8j6Lmon8MhN-WziNh5vuH8mcySCd8KSzipMb2YeD3QvfHXPUpiSGgCTYqvqz_r84cqyrNaMo44OHUSAdd_eYsjVwd/s320/dsc00027cg4.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>La Patarashca</strong></div><br /><div><br />Es una comida típica de la selva, la que desciende de los antiguos pobladores. Esta comida incluye cualquier tipo de pescado de la zona, envuelto en hoja de plátano o de la planta llamada bijao, y se prepara asado, al horno o sancochado, por supuesto con condimentos.</div><br /><div><br /><strong>Ingredientes para 06 personas:</strong> </div><br /><div><br />06 pescados medianos<br />50 gr. de ajos molidos<br />200 gr. de cebolla picada en cuadros<br />04 ajíes verdes<br />siuca culantro<br />1/8 de taza de aceite<br />01 cucharadita de pimienta<br />01 cucharadita de comino<br />ajinomoto y sal al gusto<br />06 hojas de bijao. </div><br /><div><br /><strong>Preparación:</strong></div><br /><div></div><br /><div>Limpiar los pescados. Mezclar la cebolla, ajos, aceite, pimienta, comino, ají verde, ajinomoto, culantro picado en tiras y sal al gusto. Rellenar los pescados con esta mezcla, luego envolver con la hoja de bijao y ponerlos a la parrilla para su cocción por espacio de 15 minutos.</div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-86793034655828861842010-05-22T19:19:00.001-07:002010-05-23T13:14:37.922-07:00El Ninajuane<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOMfUtkLVHRk1kvc4KfttOf0PzmM8njW0q2YyARc_ItJqoKuebFrVA4eScX92sMMasIltRx9-ab77C_9OKJUkYqhevnl44UMtgNfs5tY3BGAPv6R6i8MDh_7qQVBKGfrOuBRrRijmINZjV/s1600/mini_400_2177_1200921836629540.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474561424471507906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 404px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOMfUtkLVHRk1kvc4KfttOf0PzmM8njW0q2YyARc_ItJqoKuebFrVA4eScX92sMMasIltRx9-ab77C_9OKJUkYqhevnl44UMtgNfs5tY3BGAPv6R6i8MDh_7qQVBKGfrOuBRrRijmINZjV/s320/mini_400_2177_1200921836629540.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>El Ninajuane</strong></div><br /><div></div><br /><div>Es un plato parecido al anterior en su presentación pero que se prepara a base de huevos batidos con carne de pollo y se envuelve en hoja de plátano. Ambos se cocinan, tradicionalmente en las denominadas “tushpas”, que son cocinas típicas de carbón o leña.</div><br /><div><br /><strong>Ingredientes para 10 personas: </strong></div><strong><br /><div><br /></strong></div>01 gallina (preseada)<br />10 huevos<br />03 cucharadas de mishquina<br />02 cucharadas de ajo molido<br />02 cucharadas de manteca<br />01 rollo de culantro picado<br />40 hojas de Bijao (para envolver)<br />01 rollo de paja (para amarrar)<br />sal, orégano, comino al gusto.<br /><div><br /><strong>Preparación</strong>:</div><br /><div>Se sancochan las presas de gallina (así como del Avispa Juane). Se baten los huevos en los cuales se agregan: la mishquina, ajos molidos, culantro picado, sal, orégano y comino al gusto. Para envolver este tipo de juane se necesitan de 3 a 4 hojas de bijao, para evitar que el huevo se escurra de alguna abertura de la hoja. Entonces, para dar forma al juane, primero se ponen estas cuatro hojas en una olla pequeña, luego se agregan la masa de huevos y una presa de gallina, procediendo a amarrar muy fuerte con la soga. Luego se asan a la brasa (carbón) o simplemente se sancochan en una olla grande. Cabe resaltar que el juane asado en brasa tiene otro sabor que el juane sancochado.</div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-2798017733215045172010-05-22T19:19:00.000-07:002010-05-23T13:15:03.662-07:00EL JUANE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNEDPScSMBH8ylKnb46MdS2nMc5GYod9n6oALwsv8dZ2iGSlrjuEbdBPaNZPaPUx6Adjg6Yd1ZHqWtaGzujwfKH8qc9bvCcdbfKFg0tS2HpBQQfHR7li6mec7QJTSXWVhisOdZzAUasqGv/s1600/800px-Juane.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474553314060345266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNEDPScSMBH8ylKnb46MdS2nMc5GYod9n6oALwsv8dZ2iGSlrjuEbdBPaNZPaPUx6Adjg6Yd1ZHqWtaGzujwfKH8qc9bvCcdbfKFg0tS2HpBQQfHR7li6mec7QJTSXWVhisOdZzAUasqGv/s320/800px-Juane.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZrTsiWv2LejhR43MEfFuZZxT8997DoqKRNBR1oydpRS2t3PAGcrXfhHbk85vpWY_LoGsGsDe_0UbdvjcZyOGrn50cng_H_LqLcRGeRs4GFjllo5za0PqVUTCV9E01rkOP9wB4ldwirNd/s320/Imagen19.jpg"></a><br /><br /><div><strong>EL JUANE</strong><br />El Juane o Juan (pronunciado fane o fan) es uno de los principales platos típicos de la gastronomía de la selva peruana y es muy consumido durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de junio de cada año.<br /><br />El nombre del plato fue tomado en memoria de San Juan Bautista.El plato podría tener un origen pre-colombino pero es conocido que a la llegada de los españoles a tierras incas, los evangelistas popularizaron el episodio bíblico que atañe a San Juan, Salomé y Herodías, otorgándose a este plato el nombre de Juane como referencia a la cabeza de San Juan.<br /><br /><strong>Elaboración<br /></strong>El juane suele elaborarse en base de arroz, carne de <a title="Gallina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gallina">gallina</a>, <a title="Aceituna" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Aceituna">aceituna</a>, huevo cocido, especias entre otras, la cual es envuelta con la hoja de <a title="Bijao" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bijao">bijao</a> y posteriormente puesto a hervir durante aproximadamente una hora y media.<br />En vez de arroz se utiliza también la yuca, la chonta, la mezcla de arroz y yuca, fréjoles, entre otros productos.<br />El plato se acompaña según las costumbres de cada región de la <a title="Selva" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Selva">selva</a>, ya que algunos pobladores suelen acompañarlo con el <a title="Tacacho (aún no redactado)" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Tacacho&action=edit&redlink=1">tacacho</a>, <a title="Yuca" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Yuca">yuca</a> o simplemente con el <a title="Plátano" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano">plátano</a> hervido. </div></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-29403543866716763122010-05-22T19:11:00.000-07:002010-05-23T13:15:33.497-07:00TACACHO CON CECINA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWAdBH2GEsBvVFu2AV5TL9T_HIqfbP_UaYUPZeGQ1ZZ_U2sYk9j-ZTaSKxppskVvtw0qqzl0mwbsz0krQNwpS2v-iI6BqaVb5S0XpUMY25ECrXMYevXQ-16VUI7upgoMfWfb3qNsT1zTr/s1600/800px-Tacacho_con_cecina_y_chorizo_%2528Lima%2529.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474555694696605026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWAdBH2GEsBvVFu2AV5TL9T_HIqfbP_UaYUPZeGQ1ZZ_U2sYk9j-ZTaSKxppskVvtw0qqzl0mwbsz0krQNwpS2v-iI6BqaVb5S0XpUMY25ECrXMYevXQ-16VUI7upgoMfWfb3qNsT1zTr/s320/800px-Tacacho_con_cecina_y_chorizo_%2528Lima%2529.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><br /><div><strong>TACACHO CON CECINA<br /></strong>El tacacho con cecina es un plato típico de la <a title="Gastronomía del Perú" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_del_Per%C3%BA">gastronomía del Perú</a> originario de la zona de la selva peruana y ampliamente difundido en el resto del país. El término «tacacho» derivaría del quechua «taka chu», que significa «lo golpeado».<br />El consumo del tacacho varía según la región donde se elabora, así en <a title="Departamento de Madre de Dios" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Madre_de_Dios">Madre de Dios</a> y <a title="Departamento de San Martín" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_San_Mart%C3%ADn">San Martín</a> se acostumbraría consumir el tacacho durante el <a title="Desayuno" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Desayuno">desayuno</a> mientras que en otras regiones es un plato servido en el <a title="Almuerzo" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Almuerzo">almuerzo</a> y/o la <a title="Cena" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cena">cena</a>. En la región <a title="Departamento de San Martín" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_San_Mart%C3%ADn">San Martín</a> se incluiría el tacacho dentro de la cena <a title="Navidad" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Navidad">navideña</a>.<br />En la región amazónica del <a title="Ecuador" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ecuador">Ecuador</a> el plato se conoce como <a title="Bolón" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bol%C3%B3n">bolón</a>, asimismo, este plato tiene su similar en el Caribe, donde se llama <a title="Mofongo" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mofongo">Mofongo</a>.<br /><br /><strong>Elaboración<br /></strong>El plato consiste en dos bolas de tacacho, una pieza de <a title="Cecina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cecina">cecina</a> y una de <a title="Chorizo" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chorizo">chorizo</a>.<br />Para la elaboración del tacacho se prepara una masa compuesta de <a title="Plátano" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano">plátano</a> verde asado, <a title="Cecina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cecina">cecina</a> de <a title="Cerdo" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cerdo">cerdo</a> o <a title="Chorizo" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chorizo">chorizo</a>, <a title="Aceite" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite">aceite</a>, <a title="Manteca" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Manteca">manteca</a> de cerdo, además de <a title="Sal" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sal">sal</a> y <a title="Pimienta" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pimienta">pimienta</a> al gusto. Los plátanos previamente han sido asados en carbón aunque en algunas regiones, como <a title="Departamento de Huánuco" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Hu%C3%A1nuco">Huánuco</a>, se cocinan en agua.<br />En la preparación tradicional se utilizaba chicharrón de <a title="Sajino" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sajino">sajino</a> en vez de cecina y chorizo.<br />Aparte se prepara la <a title="Cecina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cecina">cecina</a> y/o el <a title="Chorizo" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chorizo">chorizo</a> para acompañar el tacacho. Usualmente se preparan a la <a title="Parrilla" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Parrilla">parrilla</a>. La <a title="Cecina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cecina">cecina</a> y el <a title="Chorizo" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chorizo">chorizo</a> elaborados en la selva del <a title="Perú" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BA">Perú</a> incluyen especias distintas a las tradicionales y por ello tienen un sabor característico.</div></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-35512963611765608502010-05-22T19:08:00.000-07:002010-05-23T13:15:57.779-07:00Inchicapi<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jecWUoLiwAg2iyc9KQSuc_-ZOw8pCPyr2lIAqc8_gjmaThIijkGWp8baFQQrlTvbMVUp4-Hb43oxjyDO0bwr9-i0wbUlNTRgzCZvnBn9dGL04uupMXmUK4cnNzyDSiNsDs5TVQdUfpeP/s1600/inchicapi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474557911376902882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 222px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jecWUoLiwAg2iyc9KQSuc_-ZOw8pCPyr2lIAqc8_gjmaThIijkGWp8baFQQrlTvbMVUp4-Hb43oxjyDO0bwr9-i0wbUlNTRgzCZvnBn9dGL04uupMXmUK4cnNzyDSiNsDs5TVQdUfpeP/s320/inchicapi.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://interlineas-excurciones.com/isla%20bonita/CECICA.jpg"></a></div><br /><div><strong>Inchicapi</strong><br />Es una sopa preparada a base de maní molido o licuado, gallina de chacra, yuca, maíz, hoja de culantro, ajo, sal y comino. </div><br /><div><br /><strong>Ingredientes para 6 personas:</strong></div><br /><div><br />1 gallina criolla (en presas)<br />1/4 Kg. de maíz suave molido<br />1/4 Kg. de maní molido<br />2 cucharaditas de mishquina<br />2 cucharaditas de ajo molido<br />3 cucharadas de cebolla picada<br />orégano, sal, pimienta, comino al gusto </div><br /><div><br /><strong>Preparación:</strong></div><br /><div>Se sancochan las presas de gallina en una olla. Luego, se agrega el maní y maíz molido (disuelto en agua fría), y se bate hasta hacer una sola mezcla. Si está muy espeso, se agrega un poco de agua. En una sartén aparte, se fríe la mishquina, el ajo y la cebolla que se agrega a la olla. Luego, se añade sal, comino y orégano al gusto , si se desea un poquito de pimienta. Batir la sopa a cada instante, para evitar que se derrame al hervir. Se sirve en platos hondos, acompañado de arroz o plátanos.<br /></div><br /><div></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-22021615942601424582010-05-22T19:01:00.000-07:002010-05-23T14:00:19.967-07:00Animales de la Selva (Junin)<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;">Además, podemos observar una variedad de animales en sus diferentes hábitats incluyendo: Nutrias de rio, el tucan, el Caimán Negro (Melanosuchus Níger), el Majestuoso Jaguar (Pantera Onca), el raro Oso de Anteojos (Tremarctos ornatus), el Tapir (Tapirus terrestris), el Triguillo (Felis pardalis), 13 especies de monos y aproximadamente mil especies de aves incluyendo siete clases de Guacamayos (Ara sp.)</span><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;"><b>Nutrias de rio</b></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_IZYWjFf6ZJuWypK92MDsw8lTQBjwOCQUQMuUaSpxq-fnkGjOLCslEAWe6h9BV1Bn0Zg7CBfvhp8FDKH8be2wQdl1fkRUwvfpaQ_wuhiCIC7E1Rra_IIwKyh3ZmQK7pzQmQMTr3g0llWe/s320/Manu_1022_2241a.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474571733903907362" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 250px; " /></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:-webkit-xxx-large;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; color: rgb(102, 102, 102); font-size:16px;"><b>el Jaguar</b></span></b></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh71_cMvMO57oSviKsLwXzBMSNA7HLkmd8cVZhNwfc2lDwoSylE1BXh3eh2jdn4yLVgSm6AZOeQJhXHfBWJQChxnfyvRXjf20TxK7yS_3isUCuSVzsMGp3QCtpY9Oy8F2iKb9Tik6Do6Ryw/s320/onca_pintada.gif" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474571739007398114" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 221px; " /></span><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:16px;"><b>el tucan</b></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1cdEX1OOymBwopRL_S-6V6RcUZe8XLlgueSmJY4Gmb8U7e9XSzKGnsx_qT15NELj686afhleyn7BXkom0bTSieyZaqfHM57wd-DEpKSr4lBpAk2qri5bCARcmVnyWKDb0EX9kXvq1VwH0/s320/tucan.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474572462632425442" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px; " /></span><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><b>el tapir</b></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6fdmihl4Xat_XFRwN7V1ITXTG7tuA_MZo6Mkc29aY98NOY90M-1V9di0EK7ip_H5U7LSWdx9ETEnpo2f2XF32TtqCa4V6xY1DsV9NCjdx-nXoD8GRdFXUDSKo_-fvNUfHTZK5TUQZmCT/s320/tapir-norteno.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474572938570398562" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 220px; height: 220px; " /></span><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">guacamayo</span></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBsNgI6GTGdC6mMlKiHnCKUaVVK8MRKz4jT7FajzvTPUpB_GqAB6TPBFWhLqg4qmud2A8Ge1Lu0xB7yDk7I_07mcXTZkkZiFRCzZab8YMhjzFP1TE_kFMe-FaUcIkhStw_3BjvJk6w2_UO/s320/ventapapagayos1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474573154179239010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-81841690381297843642010-05-22T18:59:00.001-07:002010-05-23T14:06:28.096-07:00paisajes de la selva (JUNIN)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6t20pPozSbf5HZQZgmXFk8sBd8hyKMMbLyJRCFXxQfTGQKvQr5ABvgJMb_4g35pjbtSOeshZGSrQYMCP_3v2rgsUHu_ocorTnuK10g25JOyrMNH_0jf5hq0WhmvtWbC9sbtGFoT6Dmjez/s1600/kapawi3gv1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 209px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6t20pPozSbf5HZQZgmXFk8sBd8hyKMMbLyJRCFXxQfTGQKvQr5ABvgJMb_4g35pjbtSOeshZGSrQYMCP_3v2rgsUHu_ocorTnuK10g25JOyrMNH_0jf5hq0WhmvtWbC9sbtGFoT6Dmjez/s320/kapawi3gv1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474574800300936578" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRXx5nAM18KqK7DVXfyaelip07Yh5QQyFWMvLeP9yn-0oPmdUiRROKSa8HrsRPu2KF32hdkXJ_94kmoTDUxgiQ84rj1fLFxzN4w-dvbQOwwRZ_UnE1VPLTc8RuZYaBD8oe26d9aicDBT0/s1600/selva-amazonica11.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 215px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRXx5nAM18KqK7DVXfyaelip07Yh5QQyFWMvLeP9yn-0oPmdUiRROKSa8HrsRPu2KF32hdkXJ_94kmoTDUxgiQ84rj1fLFxzN4w-dvbQOwwRZ_UnE1VPLTc8RuZYaBD8oe26d9aicDBT0/s320/selva-amazonica11.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474574796203647762" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJr9Yv9ER7jSEvDpq65sou9uMaiuiMaTjLpybJP62ulPd9Nxy0437M2lrpM8r8aGBxCaHNTrtgcR00mEXcWKOWd2YPa9DuFZpdIJ6c8xx9ZZxrRz5sU6Dx7tKSuS3qB2fdGqQMXPjMMhAj/s1600/visitar-la-selva-amazonica1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 263px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJr9Yv9ER7jSEvDpq65sou9uMaiuiMaTjLpybJP62ulPd9Nxy0437M2lrpM8r8aGBxCaHNTrtgcR00mEXcWKOWd2YPa9DuFZpdIJ6c8xx9ZZxrRz5sU6Dx7tKSuS3qB2fdGqQMXPjMMhAj/s320/visitar-la-selva-amazonica1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474574790654654306" /></a>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-52517647957859292082010-05-22T18:44:00.000-07:002010-05-22T18:46:57.751-07:00<a href="http://www.viajesgalapagos.com.ec/wp-content/kapawi3gv1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 450px; DISPLAY: block; HEIGHT: 294px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://www.viajesgalapagos.com.ec/wp-content/kapawi3gv1.jpg" /></a><br /><div></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-16230426005920644492010-05-22T18:41:00.000-07:002010-05-22T18:43:27.503-07:00<a href="http://farm2.static.flickr.com/1074/553685146_b464dbb5db.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 375px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm2.static.flickr.com/1074/553685146_b464dbb5db.jpg" /></a><br /><div></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-66904885797625404032010-05-22T18:21:00.000-07:002010-05-23T15:15:46.802-07:00DIAPOSITIVA<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#551A8B;"><u><br /></u></span></div><a href="http://docs.google.com/leaf?id=0B447wJZa3c3EMWNhNmZmMTQtNGM4Ni00YzI0LTliMjgtYTIwMTVkZWRkNDI2&hl=es">DIAPOSITIVA DE LA GASTRONOMÍA AMAZÓNICA (JUNIN)</a><div></div><div><br /></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-21018332139805672472010-05-22T18:07:00.000-07:002010-05-23T15:31:15.548-07:00ENLACES RELACIONADOS.<span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;">RECETAS PERUANAS</span><div><a href="http://www.enjoyperu.com/recetas/comida-de-la-selva.htm"><img src="http://www.enjoyperu.com/images/recetas/baner-recetas.jpg" alt="RECETAS PERUANAS" /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://www.recetascomidas.com/recetas-de/comidas-de-la-selva-peruana">RECETASCOMIDAS.COM</a></div><div><br /></div><div><a href="http://www.infojardin.com/galeria/showgallery.php?cat=4415"><img src="http://articulos.infojardin.com/Imagenes_index/nuevo-diseno-2006/header-logo-pestanas/logo-34-final.gif" alt="Flores, plantas, jardinería, jardín en INFOJARDIN" /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://www.enjoyperu.com/naturaleza/selva/index2.htm"><img src="http://www.enjoyperu.com/images/banner/naturaleza.jpg" alt="NATURALEZA ECOLOGIA Y BIODIVERSIDAD EN EL PERU" /></a></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:'Times New Roman';font-size:x-large;"><b><a href="http://www.informatik.uni-stuttgart.de/ifi/bs/schlebbe/peru/recetas/recetas.html">Comida y Bebida Típica de la Selva Peruana</a></b></span></div><div><br /></div><div><a href="http://www.tarapoto.com/tarapoto_peru/gastronomia.php"><img src="http://www.tarapoto.com/images/tarapoto-peru-com.jpg" alt="welcome to Tarapoto Peru" /></a></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-70042989190647360482010-05-22T14:37:00.000-07:002010-05-22T14:49:50.253-07:00Vídeo de la comida amazónicaDocumental <div><br /></div><div><br /></div><br /><br /><object width="445" height="364"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/JDiMvuGTQtA&hl=es_ES&fs=1&color1=0x2b405b&color2=0x6b8ab6&border=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/JDiMvuGTQtA&hl=es_ES&fs=1&color1=0x2b405b&color2=0x6b8ab6&border=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="445" height="364"></embed></object><br /><br /><object width="445" height="364"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/MxqQGzLo4x0&hl=es_ES&fs=1&color1=0x2b405b&color2=0x6b8ab6&border=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/MxqQGzLo4x0&hl=es_ES&fs=1&color1=0x2b405b&color2=0x6b8ab6&border=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="445" height="364"></embed></object><br /><br /><object width="445" height="364"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/4qqkiKS-e9Y&hl=es_ES&fs=1&color1=0x2b405b&color2=0x6b8ab6&border=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/4qqkiKS-e9Y&hl=es_ES&fs=1&color1=0x2b405b&color2=0x6b8ab6&border=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="445" height="364"></embed></object>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-7854646059016992832010-05-22T13:57:00.001-07:002010-05-22T14:34:27.971-07:00Articulo Cientifico de la comida amazonicaA continuación el enlace de descarga del articulo científico investigado con relación a la comida amazónica :<div><br /></div><div><a href="http://sites.google.com/site/bismarck30988/ArticuloCientífico.docx">Hacer clik aqui para la Descarga</a><br /><div><br /></div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;font-size:100%;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><b><br /></b></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;font-size:100%;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; -webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;font-size:12px;"><br /></span></span></div><div><br /></div></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1414191989022121210.post-88018313269831034272010-05-22T11:26:00.000-07:002010-05-22T12:36:18.477-07:00Presentasion<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vU5PWkGOEIwJOaVJnqb8lktKRvePipvTV0k5WFRmopZrbS43H4r2wDmUgE9kT5szFNOlv-KBfGZc7AsoFZjOFZa6-Yiozl2XTsfzyMsaebH2kemwcFA2jg6CDZnFDtRYkPmN3v0Uwqb4/s400/catarata.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vU5PWkGOEIwJOaVJnqb8lktKRvePipvTV0k5WFRmopZrbS43H4r2wDmUgE9kT5szFNOlv-KBfGZc7AsoFZjOFZa6-Yiozl2XTsfzyMsaebH2kemwcFA2jg6CDZnFDtRYkPmN3v0Uwqb4/s400/catarata.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;font-size:medium;">En este blog , perteneciente a Bismarck Ramirez Chuquipoma , voy a dar a exponer la comida amazónica .En él encontraran platos típicos de la selva , como ejemplo el juanes , el inchicapi,el purtumute ,etc.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Acompañando la lectura se escuchara la canción "Danza de un Shipibo" con motivo de seguir la temática del blog , también encontraran algunas imágenes , fotografías y vídeos.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Espero que sea de agrado este blog ,gracias.</span></span></div>Comida Amazonicahttp://www.blogger.com/profile/13078925381656274707noreply@blogger.com0